| 下涯中心幼马目学生(2025-12-15至2025-12-19)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2025-12-15 星期一 | 午餐 | 双色米饭 | 黑米5.7g/粳米(标一)50g | 36 | 黑米(斤) | 黑米5.7g*36=0.2052kg |
| 袋装湫湖珍珠粳米(10kg) | 粳米(标一)50g*36=1.8kg | |||||
| 红烧仔排 | 猪小排111g | 36 | 猪肉精子排(斤) | 猪小排111g*36=3.996kg | ||
| 黄瓜火腿肠 | 猪肉(瘦)51g/黄瓜83g | 36 | 双汇特嫩方腿（1.8kg）(支) | 猪肉(瘦)51g*36=1.836kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜83g*36=2.988kg | |||||
| 西红柿金针菇汤 | 金针菇7g/小葱1g/番茄14g | 36 | 金针菇(斤) | 金针菇7g*36=0.252kg | ||
| 香葱(斤) | 小葱1g*36=0.036kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄14g*36=0.504kg | |||||
| 午点 | 鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋69g | 36 | 鹌鹑蛋(生)(斤) | 鹌鹑蛋69g*36=2.484kg | |
| 卤香干 | 豆腐干(香干)14g | 36 | 五香干(斤) | 豆腐干(香干)14g*36=0.504kg | ||
| 香蕉 | 香蕉85g | 36 | 香蕉(优选)(斤) | 香蕉85g*36=3.06kg | ||
| 2025-12-16 星期二 | 午餐 | 盐水虾 | 明虾69g | 36 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾69g*36=2.484kg |
| 炒三丝 | 胡萝卜(红)41g/茭白69g/莴笋78g | 36 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)41g*36=1.476kg | ||
| 带壳茭白(斤) | 茭白69g*36=2.484kg | |||||
| 莴苣笋(斤) | 莴笋78g*36=2.808kg | |||||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(均值)14g/紫菜(干)1.2g/小葱1g | 36 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)14g*36=0.504kg | ||
| 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)1.2g*36=0.0432kg | |||||
| 香葱(斤) | 小葱1g*36=0.036kg | |||||
| 午点 | 杂粮粥 | 粳米(标一)14g/莲子(干)7g/枣(干)7g/赤小豆14g | 36 | 袋装湫湖珍珠粳米(10kg) | 粳米(标一)14g*36=0.504kg | |
| 莲子(无心)(斤) | 莲子(干)7g*36=0.252kg | |||||
| 红枣(无核)(斤) | 枣(干)7g*36=0.252kg | |||||
| 红豆(斤) | 赤小豆14g*36=0.504kg | |||||
| 橙子 | 橙83g | 36 | 甜橙(优选)(斤) | 橙83g*36=2.988kg | ||
| 2025-12-17 星期三 | 午餐 | 红枣米饭 | 粳米(标一)50g/枣(干)7g | 36 | 袋装湫湖珍珠粳米(10kg) | 粳米(标一)50g*36=1.8kg |
| 红枣(无核)(斤) | 枣(干)7g*36=0.252kg | |||||
| 清炒西葫芦 | 西葫芦111g | 36 | 西葫芦(斤) | 西葫芦111g*36=3.996kg | ||
| 萝卜筒骨汤 | 猪骨27g/小葱1g/白萝卜27g | 36 | 猪胴骨(斤) | 猪骨27g*36=0.972kg | ||
| 香葱(斤) | 小葱1g*36=0.036kg | |||||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜27g*36=0.972kg | |||||
| 油豆腐烧红烧肉 | 猪肉(瘦)27g/猪肉(肥瘦)41g/油豆腐27g | 36 | 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)27g*36=0.972kg | ||
| 猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)41g*36=1.476kg | |||||
| 祖名小油豆腐(斤) | 油豆腐27g*36=0.972kg | |||||
| 午点 | 红糖发糕 | 混糖糕点69g | 36 | 袋装九蒸格红糖发糕(1.25kg) | 混糖糕点69g*36=2.484kg | |
| 桂圆 | 桂圆83g | 36 | 桂圆（优选）(斤) | 桂圆83g*36=2.988kg | ||
| 2025-12-18 星期四 | 午餐 | 小米米饭 | 粳米(标一)50g/小米5g | 36 | 袋装湫湖珍珠粳米(10kg) | 粳米(标一)50g*36=1.8kg |
| 小米(斤) | 小米5g*36=0.18kg | |||||
| 红烧大排 | 猪大排83g/小葱1g | 36 | 猪肉精大排(斤) | 猪大排83g*36=2.988kg | ||
| 香葱(斤) | 小葱1g*36=0.036kg | |||||
| 胡萝卜炒肉片 | 猪肉(瘦)27g/胡萝卜(红)83g | 36 | 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)27g*36=0.972kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)83g*36=2.988kg | |||||
| 菠菜丸子汤 | 贡丸27g/菠菜7g/小葱1g | 36 | 箱装安井贡丸(10kg) | 贡丸27g*36=0.972kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜7g*36=0.252kg | |||||
| 香葱(斤) | 小葱1g*36=0.036kg | |||||
| 午点 | 西红柿肉片年糕 | 猪肉(瘦)27g/番茄27g/年糕41g | 36 | 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)27g*36=0.972kg | |
| 西红柿(斤) | 番茄27g*36=0.972kg | |||||
| 年糕片(斤) | 年糕41g*36=1.476kg | |||||
| 砂糖橘 | 柑桔(均值)83g | 36 | 砂糖橘(优选)(斤) | 柑桔(均值)83g*36=2.988kg | ||
| 2025-12-19 星期五 | 午餐 | 燕麦米饭 | 燕麦片6g/粳米(标一)50g | 36 | 燕麦(斤) | 燕麦片6g*36=0.216kg |
| 袋装湫湖珍珠粳米(10kg) | 粳米(标一)50g*36=1.8kg | |||||
| 猪脚炖黄豆 | 黄豆27g/猪蹄69g | 36 | 大黄豆(斤) | 黄豆27g*36=0.972kg | ||
| 前猪脚(斤) | 猪蹄69g*36=2.484kg | |||||
| 清炒娃娃菜 | 娃娃菜130g/香菇14g | 36 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜130g*36=4.68kg | ||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇14g*36=0.504kg | |||||
| 肉末粉丝汤 | 猪肉(瘦)14g/粉丝7g | 36 | 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)14g*36=0.504kg | ||
| 番薯粉丝(斤) | 粉丝7g*36=0.252kg | |||||
| 午点 | 香梨 | 香梨85g | 36 | 库尔勒香梨(斤) | 香梨85g*36=3.06kg | |
[菜谱]下涯中心幼马目学生(2025-12-15至2025-12-19)
发布时间： 2025-12-13 18:49:47