| 建德洋溪小学学生(2025-12-15至2025-12-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2025-12-15 星期一 | 午餐 | 红烧虾 | 明虾80g | 943 | 明虾(中)（约40-50只）(斤) | 明虾80g*943=75.44kg |
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)40g/番茄80g | 943 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)40g*943=37.72kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄80g*943=75.44kg | |||||
| 鸡腿菇炒肉片 | 猪肉(瘦)35g/蘑菇(鲜蘑)68g | 943 | 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)35g*943=33.005kg | ||
| 鸡腿菇(斤) | 蘑菇(鲜蘑)68g*943=64.124kg | |||||
| 香梨 | 香梨160g | 943 | 库尔勒香梨(斤) | 香梨160g*943=150.88kg | ||
| 2025-12-16 星期二 | 午餐 | 香干豆芽 | 绿豆芽70g/豆腐干(香干)20g | 943 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽70g*943=66.01kg |
| 祖名香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*943=18.86kg | |||||
| 蒜苗炒肉 | 猪肉(瘦)25g/蒜苗75g | 943 | 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)25g*943=23.575kg | ||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗75g*943=70.725kg | |||||
| 卤翅中 | 鸡翅80g | 943 | 冷鲜鸡翅(斤) | 鸡翅80g*943=75.44kg | ||
| 2025-12-17 星期三 | 午餐 | 木耳炒肉片 | 猪肉(瘦)33g/木耳(干)2.5g | 943 | 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)33g*943=31.119kg |
| 黑木耳（大）(斤) | 木耳(干)2.5g*943=2.3575kg | |||||
| 清炒兰州包心菜 | 甘蓝125g | 943 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝125g*943=117.875kg | ||
| 番茄牛腩 | 牛肉(肥瘦)60g/番茄50g | 943 | 鲜牛肉牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*943=56.58kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*943=47.15kg | |||||
| 苹果优选 | 苹果(均值)120g | 943 | 苹果(优选)(斤) | 苹果(均值)120g*943=113.16kg | ||
| 2025-12-18 星期四 | 午餐 | 干香菇炖杂骨 | 卤猪杂90g/香菇(干)2.5g | 943 | 猪杂骨(斤) | 卤猪杂90g*943=84.87kg |
| 一类干香菇(斤) | 香菇(干)2.5g*943=2.3575kg | |||||
| 青椒素鸡 | 猪肉(瘦)15g/甜椒27g/素鸡45g | 943 | 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)15g*943=14.145kg | ||
| 青圆椒(斤) | 甜椒27g*943=25.461kg | |||||
| 祖名素鸡(斤) | 素鸡45g*943=42.435kg | |||||
| 清炒青菜 | 大白菜(青白口)105g | 943 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)105g*943=99.015kg | ||
| 2025-12-19 星期五 | 午餐 | 腊笋炖肉 | 白笋(干)50g/猪肉(肥瘦)50g | 943 | 湿腊笋(白)(斤) | 白笋(干)50g*943=47.15kg |
| 猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*943=47.15kg | |||||
| 莴笋肉丝 | 猪肉(瘦)30g/莴笋100g | 943 | 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*943=28.29kg | ||
| 莴苣笋(斤) | 莴笋100g*943=94.3kg | |||||
| 白菜炖丸子 | 牛肉(肥瘦)50g/大白菜(均值)65g | 943 | 箱装安井撒尿肉丸(2.5kg*4) | 牛肉(肥瘦)50g*943=47.15kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)65g*943=61.295kg | |||||
| 香蕉优选 | 香蕉120g | 943 | 香蕉(优选)(斤) | 香蕉120g*943=113.16kg | ||
[菜谱]建德洋溪小学学生(2025-12-15至2025-12-20)
发布时间： 2025-12-15 14:14:07