| 钦堂幼谢田学生(2026-05-18至2026-05-22)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-18 星期一 | 午餐 | 小酥肉 | 鸡蛋(均值)10g/猪肉(里脊)30g/猪肉(肥瘦)40g | 14 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)10g*14=0.14kg |
| 猪里脊肉(斤) | 猪肉(里脊)30g*14=0.42kg | |||||
| 猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*14=0.56kg | |||||
| 油豆腐炒白菜 | 大白菜(均值)45g/油豆腐35g | 14 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)45g*14=0.63kg | ||
| 小油豆腐(斤) | 油豆腐35g*14=0.49kg | |||||
| 冬瓜虾皮汤 | 虾皮10g/冬瓜76g | 14 | 淡虾皮(斤) | 虾皮10g*14=0.14kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜76g*14=1.064kg | |||||
| 午点 | 玉米烙 | 鸡蛋(均值)30g/玉米(鲜)60g | 14 | 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*14=0.42kg | |
| 鲜冻玉米(斤) | 玉米(鲜)60g*14=0.84kg | |||||
| 蓝莓 | 蓝莓30g | 14 | 蓝莓（优选）(斤) | 蓝莓30g*14=0.42kg | ||
| 2026-05-19 星期二 | 午餐 | 梅干菜扣肉 | 猪肉(肥瘦)40g/梅干菜20g/猪肉(瘦)30g | 14 | 猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*14=0.56kg |
| 梅干菜(斤) | 梅干菜20g*14=0.28kg | |||||
| 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*14=0.42kg | |||||
| 双色包心菜 | 甘蓝50g/胡萝卜(红)10g | 14 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝50g*14=0.7kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*14=0.14kg | |||||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜(干)5g/鸡蛋(均值)25g | 14 | 袋装紫菜(50g) | 紫菜(干)5g*14=0.07kg | ||
| 白壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)25g*14=0.35kg | |||||
| 小米 | 小米19g | 14 | 小米(斤) | 小米19g*14=0.266kg | ||
| 午点 | 上汤年糕 | 猪肉(瘦)10g/小白菜10g/番茄14g/年糕47g | 14 | 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*14=0.14kg | |
| 小青菜(斤) | 小白菜10g*14=0.14kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄14g*14=0.196kg | |||||
| 年糕片(斤) | 年糕47g*14=0.658kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉95g | 14 | 香蕉(优选)(斤) | 香蕉95g*14=1.33kg | ||
| 2026-05-20 星期三 | 午餐 | 虾 | 明虾76g | 14 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾76g*14=1.064kg |
| 茭白炒肉片 | 猪肉(瘦)20g/茭白60g | 14 | 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*14=0.28kg | ||
| 带壳茭白(斤) | 茭白60g*14=0.84kg | |||||
| 裙带菜排骨汤 | 猪小排30g/裙带菜5g | 14 | 猪肉精子排(斤) | 猪小排30g*14=0.42kg | ||
| 袋装裙带菜(100g) | 裙带菜5g*14=0.07kg | |||||
| 午点 | 鹌鹑蛋 | 鹌鹑蛋115g | 14 | 鹌鹑蛋(生)(斤) | 鹌鹑蛋115g*14=1.61kg | |
| 西瓜 | 西瓜(均值)342g | 14 | 西瓜(斤) | 西瓜(均值)342g*14=4.788kg | ||
| 2026-05-21 星期四 | 午餐 | 枸杞老鸭汤 | 枸杞子1g/鸭(均值)25g | 14 | 枸杞(斤) | 枸杞子1g*14=0.014kg |
| 冷鲜番鸭（去内脏）(斤) | 鸭(均值)25g*14=0.35kg | |||||
| 蒜泥南瓜 | 南瓜90g | 14 | 贝贝南瓜(斤) | 南瓜90g*14=1.26kg | ||
| 西红柿金针菇汤 | 番茄15g/金针菇15g | 14 | 西红柿(斤) | 番茄15g*14=0.21kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇15g*14=0.21kg | |||||
| 午点 | 荔枝 | 荔枝88g | 14 | 荔枝（优选）(斤) | 荔枝88g*14=1.232kg | |
| 馄饨 | 猪肉(瘦)38g/馄饨皮57g | 14 | 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)38g*14=0.532kg | ||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮57g*14=0.798kg | |||||
| 2026-05-22 星期五 | 午餐 | 卤牛肉 | 牛腱子120g | 14 | 新鲜牛腱子(斤) | 牛腱子120g*14=1.68kg |
| 花菜 | 猪肉(瘦)31g/猪肉(肥瘦)10g/白花菜115g/胡萝卜(红)38g | 14 | 猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)31g*14=0.434kg | ||
| 猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*14=0.14kg | |||||
| 松花菜(斤) | 白花菜115g*14=1.61kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)38g*14=0.532kg | |||||
| 鲫鱼豆腐汤 | 鲫鱼15g/小葱1g/豆腐(南)15g | 14 | 鲫鱼(斤) | 鲫鱼15g*14=0.21kg | ||
| 香葱(斤) | 小葱1g*14=0.014kg | |||||
| 嫩豆腐(斤) | 豆腐(南)15g*14=0.21kg | |||||
| 午点 | 烧麦 | 烧麦85g | 14 | 箱装安井霍嘉烧麦(500g*20) | 烧麦85g*14=1.19kg | |
| 哈密瓜 | 哈蜜瓜346g | 14 | 哈密瓜(斤) | 哈蜜瓜346g*14=4.844kg | ||
[菜谱]钦堂幼谢田学生(2026-05-18至2026-05-22)
发布时间： 2026-05-18 17:48:10