| 新安江中学学生(2025-08-24至2025-08-24)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-08-24 星期日 | 早餐 | 肉包 | 小麦粉(标准粉)35g/猪肉(肥瘦)60g | 200 | 小麦粉(标准粉)35g*200=7kg |
| 猪肉(肥瘦)60g*200=12kg | |||||
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)35g/豆腐(均值)100g | 200 | 小麦粉(标准粉)35g*200=7kg | ||
| 豆腐(均值)100g*200=20kg | |||||
| 三角饼 | 小麦粉(标准粉)85g | 200 | 小麦粉(标准粉)85g*200=17kg | ||
| 鸡蛋饼 | 小麦粉(标准粉)65g/鸡蛋(均值)65g | 200 | 小麦粉(标准粉)65g*200=13kg | ||
| 鸡蛋(均值)65g*200=13kg | |||||
| 烧卖 | 淀粉（小麦）17g/糯米(均值)35g/香肠20g | 200 | 淀粉（小麦）17g*200=3.4kg | ||
| 糯米(均值)35g*200=7kg | |||||
| 香肠20g*200=4kg | |||||
| 稀饭 | 糯米(均值)5g/粳米(标一)15g | 200 | 糯米(均值)5g*200=1kg | ||
| 粳米(标一)15g*200=3kg | |||||
| 干菜饼 | 猪肉(肥瘦)15g/梅干菜15g/小麦粉(标准粉)65g | 200 | 猪肉(肥瘦)15g*200=3kg | ||
| 梅干菜15g*200=3kg | |||||
| 小麦粉(标准粉)65g*200=13kg | |||||
| 花卷 | 小麦粉(标准粉)100g | 200 | 小麦粉(标准粉)100g*200=20kg | ||
| 炒面 | 挂面(均值)400g | 200 | 挂面(均值)400g*200=80kg | ||
| 炒饭 | 香肠20g/粳米(标一)200g/玉米(鲜)30g | 200 | 香肠20g*200=4kg | ||
| 粳米(标一)200g*200=40kg | |||||
| 玉米(鲜)30g*200=6kg | |||||
| 白煮蛋 | 鸡蛋(均值)65g | 200 | 鸡蛋(均值)65g*200=13kg | ||
| 午餐 | 红烧鱼块 | 鲢鱼100g | 200 | 鲢鱼100g*200=20kg | |
| 炸鸡块 | 鸡胸脯肉150g | 200 | 鸡胸脯肉150g*200=30kg | ||
| 葱油花蛤 | 花蛤蜊100g | 200 | 花蛤蜊100g*200=20kg | ||
| 木耳丸子 | 木耳(干)8g/肉丸120g | 200 | 木耳(干)8g*200=1.6kg | ||
| 肉丸120g*200=24kg | |||||
| 土豆仔排 | 马铃薯50g | 200 | 马铃薯50g*200=10kg | ||
| 生炒鸡 | 辣椒(青，尖)80g/鸡(均值)100g/辣椒(红，尖，干)30g | 200 | 辣椒(青，尖)80g*200=16kg | ||
| 鸡(均值)100g*200=20kg | |||||
| 辣椒(红，尖，干)30g*200=6kg | |||||
| 杏鲍菇肉片 | 蘑菇(鲜蘑)100g/猪肉(瘦)100g | 150 | 蘑菇(鲜蘑)100g*150=15kg | ||
| 猪肉(瘦)100g*150=15kg | |||||
| 青椒炒蛋 | 辣椒(青，尖)100g/鸡蛋(均值)120g | 150 | 辣椒(青，尖)100g*150=15kg | ||
| 鸡蛋(均值)120g*150=18kg | |||||
| 海带丝 | 海带125g | 150 | 海带125g*150=18.75kg | ||
| 皮蛋豆腐 | 松花蛋(鸭蛋)50g/豆腐(南)100g | 150 | 松花蛋(鸭蛋)50g*150=7.5kg | ||
| 豆腐(南)100g*150=15kg | |||||
| 豇豆肉丝 | 豇豆125g/猪肉(肥瘦)80g | 120 | 豇豆125g*120=15kg | ||
| 猪肉(肥瘦)80g*120=9.6kg | |||||
| 千页豆腐烧红肠 | 豆腐(均值)100g/香肠50g | 120 | 豆腐(均值)100g*120=12kg | ||
| 香肠50g*120=6kg | |||||
| 土豆烧鸭 | 马铃薯100g/鸭(均值)100g | 120 | 马铃薯100g*120=12kg | ||
| 鸭(均值)100g*120=12kg | |||||
| 炸鸡米花 | 鸡米花100g | 120 | 鸡米花100g*120=12kg | ||
| 青椒炒肉 | 猪肉(肥瘦)85g/辣椒(青，尖)50g | 150 | 猪肉(肥瘦)85g*150=12.75kg | ||
| 辣椒(青，尖)50g*150=7.5kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)80g/番茄150g | 150 | 鸡蛋(均值)80g*150=12kg | ||
| 番茄150g*150=22.5kg | |||||
| 木耳包菜 | 木耳(干)6g/甘蓝145g | 120 | 木耳(干)6g*120=0.72kg | ||
| 甘蓝145g*120=17.4kg | |||||
| 水煮肉片 | 猪肉(瘦)20g/黄豆芽30g | 120 | 猪肉(瘦)20g*120=2.4kg | ||
| 黄豆芽30g*120=3.6kg | |||||
| 干菜肉 | 猪肉(肥瘦)100g | 140 | 猪肉(肥瘦)100g*140=14kg | ||
| 晚餐 | 红烧仔排 | 卤猪杂150g | 150 | 卤猪杂150g*150=22.5kg | |
| 建德生炒鸡 | 鸡(均值)100g/辣椒(红，尖，干)30g/辣椒(青，尖)50g | 150 | 鸡(均值)100g*150=15kg | ||
| 辣椒(红，尖，干)30g*150=4.5kg | |||||
| 辣椒(青，尖)50g*150=7.5kg | |||||
| 青椒炒肉 | 猪肉(肥瘦)85g/辣椒(青，尖)50g | 150 | 猪肉(肥瘦)85g*150=12.75kg | ||
| 辣椒(青，尖)50g*150=7.5kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)80g/番茄150g | 150 | 鸡蛋(均值)80g*150=12kg | ||
| 番茄150g*150=22.5kg | |||||
| 白切鸡 | 鸡(均值)175g | 150 | 鸡(均值)175g*150=26.25kg | ||
| 红烧鸡腿 | 辣椒(红，尖，干)30g/鸡腿170g | 150 | 辣椒(红，尖，干)30g*150=4.5kg | ||
| 鸡腿170g*150=25.5kg | |||||
| 卤鸭 | 鸭(均值)100g | 150 | 鸭(均值)100g*150=15kg | ||
| 炸鸡块 | 鸡胸脯肉150g | 200 | 鸡胸脯肉150g*200=30kg | ||
| 肉末茄子 | 茄子(均值)150g/猪肉(肥瘦)20g | 150 | 茄子(均值)150g*150=22.5kg | ||
| 猪肉(肥瘦)20g*150=3kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯180g/辣椒(红，尖，干)30g | 150 | 马铃薯180g*150=27kg | ||
| 辣椒(红，尖，干)30g*150=4.5kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)200g | 150 | 大白菜(青白口)200g*150=30kg | ||
| 清炒西兰花 | 西兰花150g | 150 | 西兰花150g*150=22.5kg | ||
| 茭白肉片 | 猪肉(瘦)50g/茭白100g | 150 | 猪肉(瘦)50g*150=7.5kg | ||
| 茭白100g*150=15kg | |||||
| 香肠炒黄瓜 | 香肠100g/黄瓜100g | 120 | 香肠100g*120=12kg | ||
| 黄瓜100g*120=12kg | |||||
| 土豆烧猪脚 | 猪蹄100g/马铃薯50g | 150 | 猪蹄100g*150=15kg | ||
| 马铃薯50g*150=7.5kg | |||||
[菜谱]新安江中学学生(2025-08-24至2025-08-24)
发布时间： 2025-08-23 10:52:12