| 育才高级中学学生(2025-09-28至2025-09-28)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-09-28 星期日 | 早餐 | 水饺 | 饺子皮125g/大白菜(均值)50g/豆腐(均值)15g/猪肉(肥瘦)60g/小葱10g | 50 | 饺子皮125g*50=6.25kg |
| 大白菜(均值)50g*50=2.5kg | |||||
| 豆腐(均值)15g*50=0.75kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)60g*50=3kg | |||||
| 小葱10g*50=0.5kg | |||||
| 馄饨 | 馄饨皮30g/猪肉(瘦)10g | 40 | 馄饨皮30g*40=1.2kg | ||
| 猪肉(瘦)10g*40=0.4kg | |||||
| 煎饼 | 小葱3g/小麦粉(标准粉)50g | 40 | 小葱3g*40=0.12kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*40=2kg | |||||
| 豆腐包 | 豆腐(南)10g/小麦粉(标准粉)20g | 120 | 豆腐(南)10g*120=1.2kg | ||
| 小麦粉(标准粉)20g*120=2.4kg | |||||
| 肉包 | 猪肉(肥瘦)10g/小麦粉(标准粉)20g | 120 | 猪肉(肥瘦)10g*120=1.2kg | ||
| 小麦粉(标准粉)20g*120=2.4kg | |||||
| 花卷 | 小麦粉(标准粉)30g | 120 | 小麦粉(标准粉)30g*120=3.6kg | ||
| 炒面 | 甘蓝10g/猪肉(瘦)10g/挂面(均值)200g | 40 | 甘蓝10g*40=0.4kg | ||
| 猪肉(瘦)10g*40=0.4kg | |||||
| 挂面(均值)200g*40=8kg | |||||
| 糯米饭团 | 胡萝卜(红)15g/糯米(均值)150g/火腿肠25g/马铃薯15g | 40 | 胡萝卜(红)15g*40=0.6kg | ||
| 糯米(均值)150g*40=6kg | |||||
| 火腿肠25g*40=1kg | |||||
| 马铃薯15g*40=0.6kg | |||||
| 稀饭 | 粳米(标一)20g | 120 | 粳米(标一)20g*120=2.4kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(均值)80g | 120 | 鸡蛋(均值)80g*120=9.6kg | ||
| 油条 | 油条100g | 40 | 油条100g*40=4kg | ||
| 豆奶 | 豆奶250g | 120 | 豆奶250g*120=30kg | ||
| 紫薯包 | 点心糕点（通用）30g | 120 | 点心糕点（通用）30g*120=3.6kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点50g | 50 | 混糖糕点50g*50=2.5kg | ||
| 烧麦 | 烧麦50g | 50 | 烧麦50g*50=2.5kg | ||
| 年糕 | 年糕70g | 50 | 年糕70g*50=3.5kg | ||
| 香薯 | 甘薯(红心)50g | 50 | 甘薯(红心)50g*50=2.5kg | ||
| 玉米 | 玉米(鲜)40g | 50 | 玉米(鲜)40g*50=2kg | ||
| 午餐 | 炸腿排 | 鸡腿120g | 120 | 鸡腿120g*120=14.4kg | |
| 千张包 | 千张包40g | 120 | 千张包40g*120=4.8kg | ||
| 土豆炖鸡 | 姜5g/鸡(均值)110g/马铃薯50g | 120 | 姜5g*120=0.6kg | ||
| 鸡(均值)110g*120=13.2kg | |||||
| 马铃薯50g*120=6kg | |||||
| 豆角炒肉 | 豇豆80g/猪肉(肥瘦)20g | 120 | 豇豆80g*120=9.6kg | ||
| 猪肉(肥瘦)20g*120=2.4kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 番茄50g/鸡蛋(均值)30g | 120 | 番茄50g*120=6kg | ||
| 鸡蛋(均值)30g*120=3.6kg | |||||
| 油豆腐大白菜 | 油豆腐50g/大白菜(均值)60g | 120 | 油豆腐50g*120=6kg | ||
| 大白菜(均值)60g*120=7.2kg | |||||
| 青椒豆皮 | 豆腐皮70g/辣椒(青，尖)70g | 120 | 豆腐皮70g*120=8.4kg | ||
| 辣椒(青，尖)70g*120=8.4kg | |||||
| 晚餐 | 红烧肉 | 猪肉(肥瘦)120g | 120 | 猪肉(肥瘦)120g*120=14.4kg | |
| 芹菜红肠 | 芹菜(白茎)70g/香肠70g | 120 | 芹菜(白茎)70g*120=8.4kg | ||
| 香肠70g*120=8.4kg | |||||
| 鸡蛋炒粉丝 | 粉丝50g/鸡蛋(均值)50g | 120 | 粉丝50g*120=6kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*120=6kg | |||||
| 炒土豆丝 | 辣椒(青，尖)20g/马铃薯80g/大蒜2g/辣椒(红，尖，干)1g | 120 | 辣椒(青，尖)20g*120=2.4kg | ||
| 马铃薯80g*120=9.6kg | |||||
| 大蒜2g*120=0.24kg | |||||
| 辣椒(红，尖，干)1g*120=0.12kg | |||||
| 干锅包菜 | 甘蓝150g | 120 | 甘蓝150g*120=18kg | ||
| 红烧或清蒸鸡腿 | 鸡腿50g | 120 | 鸡腿50g*120=6kg | ||
[菜谱]育才高级中学学生(2025-09-28至2025-09-28)
发布时间： 2025-10-13 17:59:02